L’Homme et la Nature

Choisir son poisson

En tant que citoyens, nous pouvons tous agir, chacun à notre échelle, pour préserver les océans. Nous pouvons notamment encourager la pêche durable en consommant des espèces non menacées d’extinction.

Filet de pêche dans la région de Dhaka, Bangladesh (23°43’ N - 90°20’ E).© Yann Arthus-Bertrand / Altitude

Ce guide de consommation responsable regroupe les informations essentielles à connaître sur les principales espèces de poissons et de fruits de mer susceptibles de vous être proposées à la vente.

Les conseils de consommation prennent en compte le caractère durable de la ressource. En effet, si de nombreux produits de pêche sont issus de sources saines d’un point de vue environnemental et de pêcheries gérées de manière responsable, il n’est pas aisé de les identifier.

Les espèces en vert correspondent aux espèces qui peuvent être recommandées à la consommation et donc celles à privilégier lors de vos achats.

Les espèces en orange sont à consommer avec modération. Cette catégorie regroupe les produits de la mer pour lesquels les données scientifiques mettent en avant un risque environnemental lié à leur exploitation.

Enfin, les espèces menacées ou particulièrement fragiles sont regroupées au sein de la catégorie rouge. Ces espèces sont à éviter lorsque vous souhaitez acheter des produits de la mer.

Ce guide est réalisé en partenariat avec Sea Web et adapté du « Guide des espèces à l’usage des professionnels ». Les photos de ce guide et de la rubrique « Choisir son poisson » de ce site sont la propriété exclusive de : IFREMER/Olivier Barbaroux

 

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SeaWeb est une association environnementale qui travaille avec l’ensemble des acteurs des filières pêche et aquaculture – des pêcheurs et aquaculteurs aux mareyeurs, grossistes, transformateurs, enseignes de la grande distribution, chefs, restaurateurs et poissonniers – pour rendre le marché des produits de la mer durable d’un point de vue environnemental, économique et social. Les données présentées dans cette application sont adaptées du « Guide des espèces à l’usage des professionnels » édité chaque année par SeaWeb.

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La marque OMEGA est réputée mondialement pour la qualité et la performance de ses montres, ainsi que son engagement pour la conservation des océans. C’est pourquoi elle a choisi de s’engager auprès de la Fondation GoodPlanet, afin de soutenir ses missions de manière globale mais aussi plus précisément dans le cadre de son programme Océan.

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