Responsabilité Sociale et Environnementale

Ils l’ont fait

Paysage agricole près de Cognac, Charente, France (45°42’ N – 0°13’ O) © Yann Arthus-Bertrand / Altitude Paris

Savez-vous qu’il faut 2 400 litres d’eau pour produire un hamburger ? Que consommer 1 kg de veau équivaut à parcourir 220 kilomètres en voiture ? Ou encore qu’un Français jette en moyenne 20 kg de produits alimentaires chaque année, dont 7 kg toujours emballés ?

C’est ce qu’ont découvert 180 collaborateurs de l’hôtel-restaurant Fouquet’s lors de la Journée Mondiale de l’Environnement, le 5 juin 2013.

Aux côtés de deux autres associations, Worgamic et France Nature Environnement, la Fondation GoodPlanet  a sensibilisé les équipes aux problématiques du gaspillage alimentaire :

>> Sensibilisation à la dimension environnementale du gaspillage alimentaire grâce à des stands et des activités ludiques

>> Sensibilisation au compostage via la présentation du projet Africompost soutenu par le programme Action Carbone de la Fondation GoodPlanet

>> Sensibilisation à la dimension éthique du gaspillage alimentaire au travers de courts métrages extraits du programme « 7 milliards d’Autres » (Manger à sa faim, les Objectifs du Millénaire pour le Développement, etc.)

>> Échanges et animations autour des bonnes pratiques : réduire son budget alimentaire, doser les bonnes quantités, cuisiner avec ses restes, ranger son frigidaire, comprendre les DLC et DLUO, etc.

>> Pesée des déchets alimentaires à la fin du déjeuner et réalisation d’une sculpture avec les restes de pain

>> Distribution d’un guide d’informations permettant d’apprendre et de mieux comprendre avant d’agir.

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